酸菜作文,泡酸菜作文,酸菜鱼作文经典

“哎！扫兴！”我把书包往地板上一扔，颓废地坐在木椅上——班赛输了还要搬水……

家中并没有熟悉的炒菜的“嗞嗞”声，取而代之的是一片寂静。没错，就是一片寂静。

坐在木椅上一瞅：妈妈也颓废地躺在沙发上盯着手机。

我道：“妈，今天不吃饭啊？”

妈妈一听到我的声音，立刻改变了原先的状态，人格好似得到了升华，整个人激动起来道：“你终于回来了！你看——酸菜鱼！”

顺着她手指的方向望去：两海碗酸菜鱼呈现在我眼前：一碗汤汁金黄诱人，一碗汤汁鲜红热辣。我想，就算这样有什么用，对于一个不喜欢吃鱼挑刺的人来说，再美味又如何？

我把眼神收回，一脸看破红尘的样子道：“不！我不想吃鱼！”

“不想吃今天就没得吃！小丘推荐的菜你都不吃？……”

“噢，不吃！”

……听到是小丘推荐的，再看看诱人的汤汁，我的嘴虽然保持坚决不吃的态度，但其它部位早就节节败退。

我淡定地打了一碗饭，将筷子伸向金黄的汤锅，心里默念：“我不想吃，是鱼先动手的……”一口咬下去，wow！鱼肉紧致！继续咬下去，紧致的鱼肉顺着纹理层层开裂后变得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金汤酸菜鱼。名副其实！心里继续默念咒语：“鱼先动手的……”筷子插入另一碗鲜红的碗底，wow！鱼肉入味十足，轻轻咬下一口，带着一点辣的感觉在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后觉地体现出来。劲辣酸菜鱼：下饭良品。

想一想还有什么？嗯……啜一口汤，wow！鲜香美味，泡饭良品！鲜汤带着米饭浸入你的胃，是如此的令人心生愉悦！我经历了这个年龄段的人不该承受的打击，太好吃了吧！

突然觉得浑身充满了正能量。也许这就是——酸菜鱼给我的力量。

要是有人问我最喜欢吃什么？我会毫不犹豫地回答：姨妈做的酸菜鱼。

做酸菜鱼需要准备好鲜鱼、红辣椒、泡椒和酸腌菜这几种材料，要先切好鱼片，尽量将鱼片都切的薄薄的，然后，用料酒和特制调料腌制1小时，酸菜切成小块状，往锅里放入适量油，再放花椒、八角、生姜、葱段炒香，再放入酸菜炒至金黄，加入开水烧沸，放入腌制好的鱼头，鱼骨和鱼尾熬10分钟，再放入鱼片煮5至6分钟，倒入小盘里，接着，在锅里放油烧热，一圈一圈淋在盆中，最后撒上香菜、葱花即可。

就这样，一锅美味的酸菜鱼就大功告成了。

酸菜鱼刚一端上桌，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让人口水直流。再看盆中，白色的鱼肉配着墨绿色的酸菜，金黄色的油，

听说酸菜鱼是一种地道的川菜，这果然是名不虚传。远远的'，就能闻到那股从厨房里飘来的辛辣味儿。

一盆酸菜鱼被隆重地请上桌后，我就迫不及待地把筷子伸向鱼汤。可还没触及，手又缩了回去。眼前的盆中满是红辣椒，而鱼片则沉在了汤底，一看就使人心惊胆战。仔细闻，辣椒和花椒的浓烈气味就充满了鼻腔，惹得我直想咳嗽。

我壮着胆儿，夹了一片鱼肉。呵，灯光下，鱼肉如同棉絮，晶莹剔透，好似一块玲珑白玉，很是招人喜爱。顾不了多少，我立刻将鱼肉送入口中。由于生怕辣味重，不敢多嚼，囫囵吞枣一般咽了下去。没想到，这鱼肉就如同一团火焰，从口腔顺着食道，开始猛烈地燃烧。起先是喉咙火烧火燎地疼，我为此上气不接下气，唾沫横飞。可这团火依然不肯罢休，疯狂地在我身体里蔓延。我的五脏六腑就像烈火中的干柴，在尖叫着向我抗议。

我眯起眼睛，努力挤掉眼中的泪花，眉头拧成了一团，“呼哧呼哧”地喘着气。我的舌头比什么时候都急切地需要清凉的慰籍，连血都沸腾了。妈妈赶紧递来一杯水。仰头痛饮之间，喉咙慢慢享受着缓缓淌过的甘泉，水仿佛顺着血液渗透进五脏六腑，直到喝完最后一滴。

酸菜鱼给第一次品尝的我留下了深刻的印象，之后我终于适应了这种川辣，喜欢上了这种风格，尽情地享受着那种刺激之感。

麻辣酸菜鱼是我们家的著名小吃。

麻辣酸菜鱼味那叫一个香呀，在厨房外面都能闻见香味。除了香，看向也不错哦：只有黑色的花椒和圆的鱼眼不好看，其它的都好看。看向不错，那这道菜的色也是截然不同了：透明的粉丝条在那白色的汤里，一条条经黄色的豆腐皮伴着黑里透着白的鱼肉、黑色的鱼头、褐色的鱼身、燕子状的尾巴如同一只复活的鱼在锅里游。不管谁看了都想尝一口。

麻辣酸菜鱼的做法对我来说很难，但对大人来说那就另当别论了。我问爸爸麻辣酸菜鱼是怎么做的，爸爸一五一十的给我讲了：“①将鱼一公斤左右洗净，鱼头、鱼骨切块，鱼肉切片，分别加入腌鱼料拌均，腌制5分钟。②炒锅内加入植物油100克烧至150°c，放入酸菜翻炒，炒香后，将液体调料、粉末调料及一公斤水，同时下锅拌均，烧咈后，放入鱼头、鱼骨煮三分钟左右，然后再放鱼片，待鱼片煮熟后，出锅装盆里，撒上葱花，就可以吃了。记着：要放酸菜，泡椒；另外，要多放辣椒麻椒。还要放豆腐皮。（豆腐皮是本人喜欢吃的，别人放不放都行。）”

吃麻辣酸菜鱼也有讲究的。要买无刺的鱼，如活头…因为无刺的鱼不用吐刺啦，

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酸菜鱼是我们全家最爱吃的菜。

酸菜鱼味道好，看上去也很好。闻上去就会感觉辣辣的，吃到嘴里更是爽。里面有一片片鱼，还有一大块美味的酸菜，让人垂涟三尺！

酸菜鱼虽然看上去简单，但却十分难做。先要抓一条大鱼，然后要拿刀在鱼上刮出一片片的鱼。光是这个举动就很难很难，而且酸菜鱼片是不能有骨头的，这让切鱼片又增加了难度。然后再加入蛋清、料酒、盐拌匀腌20分钟。把酸菜切成丝丝或一块一块，然后挤出水分。还要切姜片和葱。然后就下锅了。我喜欢吃里面一片片的鱼，因为没有骨头，直接放在嘴里吃就可以了，那个吃起来只可以用一个字来形容，那就是：爽！我还喜欢吃里面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。

因为我爱吃酸菜鱼，妈妈特地到网上去学做酸菜鱼。妈妈有一次放多了辣椒，结果我吃了酸菜鱼，辣的我狂喝好几杯水，喝了以后嘴里还是很辣。从那以后，我就给取名为超辣鱼。

我们常州号称龙城，常州这里的小吃品种多，叫人数不胜数。其中，我特别爱吃酸菜鱼。

酸菜鱼汤味道好，卖相也不错。淡黄色的鱼浸在淡黑的汤中，一条一条淡黄的鱼伴着黑色的酸菜，葱绿的香菜，红色的辣椒油洒落其间，真是让人口水流下三千尺！

酸菜鱼的做法很简单：来了客人，把鱼削成一片一片的放进已洗净的盘子里，把酸菜切成碎片放进盘子里，随后拿几根香葱把它们切成碎渣子，放进一个小碟子里，弄好这些以后在锅里放一些水，再把那些材料放进锅里，但香葱不要放到最后才要放。在锅里放味料、味精、盐等。等酸菜鱼已经基本完成的时候，再把它倒进到大盆子里，这还没结束，还要在锅里熬辣椒油，熬完后再把它倒进酸菜鱼盆里，再放上香葱。最后酸菜鱼已经完成了。

吃酸菜鱼的时候，不要吃得太猛，否则你嘴会超辣的，要一点一点地吃这样味道才好。吃鱼片的时候要慢慢地吃，这样鱼的鲜味才会让你吃出来。酸菜鱼里面的酸菜是我的最爱，吃酸菜我喜欢大口大口地吃，酸菜吃在嘴里辣辣的香香的。酸菜鱼实在是太好吃了。

酸菜鱼的味道实在太好，常州真是有名的小吃之乡啊！

酸菜鱼，乃是中国四川的一道名菜，俗话说得好，“民以食为天”，酸菜鱼便

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今天，我们的作文课堂被黄老师搬到了菜市场里。

黄老师讲过规则后，我们便开心地出发了。下了楼，一路上好多人都用疑惑不解的眼神看着我们。啊！各种各样的商店开门了，广场上有许多的人。一派热闹的景象。看！一棵棵大树就像一把把大伞。一阵风吹过，树上的小叶子在翩翩起舞呢！我心里别提有多高兴了！

到了菜市场，五花八门的菜似乎都在看着我们。瞧，有穿着白裙子的白菜小姐，似导弹的白萝卜，傲气十足的土豆大哥，市场里传来老板的吆喝声、砍价还价的声音、公鸡的嘶鸣声，此起彼伏。一股卤菜味直往我鼻子里钻。老师一声令下，大家就像鱼儿一般分散开来。我一眼就看见了那绿油油的白菜，真新鲜，好！就你了。老板熟练地把袋子捻开，吹了一口仙气，本来薄得和纸一样，一下成了个小球，接着老板迅速将白菜装了进去。放在了秤上，六块！老板叫道。六块？也太贵了点吧！少五角，五块五！我给阿姨讲起价来了。好吧！老板爽快地答应了，我见自己会讨价还价了，心里乐开了花。

再买些什么呢？忽然，我想起了妈妈叫我买些鸡蛋，我一溜烟跑到了鸡蛋店。一定要买黄一些、重一点的鸡蛋呦！这样才好吃！我的耳边响起了妈妈昨晚的经验之谈。鸡蛋也买了，还差点什么呢？去买西红柿吧！这样就可以喝西红柿鸡蛋汤了！我又买了两个红通通的西红柿。集合了！黄老师叫喊道。回到了教室，看着自己买的菜，心里别提有多高兴了。

通过这一次活动，我终于学会了自己买菜。

这天，原本是要去菜市场买菜，但天公爷爷不允许，下起了小雨，只好改变计划去了超市。

一进超市门，里面的人都好奇地望着我们，好像在说：这群可爱的小娃娃要去干什么？再往里走，看！那些新鲜的蔬菜多种多样：有挺着大肚子的茄子，有又高又壮的萝卜，有顶着爆炸头的白菜真是应有尽有。快来买，快来买！听，这是工作人员的叫卖声，嗞这是撕袋子的声音，这太贵了！是呀！这是顾客买东西时的聊天声，合奏出一首美妙的乐曲，咦？这是什么香味？原来，这是水果散发出的香味，还隐隐约约地闻到一点儿鱼腥味。

很快，我将走向第一个战场荤菜区。我买点什么好呢？对啦！买鲫鱼，我叫来工作人员，工作人员拿着网，问我：你要哪条？我要那条肥的！我指